什么是质量合格的蜂王浆

2021年3月26日17:14:53什么是质量合格的蜂王浆已关闭评论 68

什么是质量合格的蜂王浆?

 答:只要符合我国的蜂王浆国家标准GB9697-88的蜂王浆,即为质量合格,可在国内外销售。但世界各国对蜂王浆的质量要求不太一样。比如日本侧重于以王浆酸(10-HDA)的含量判定蜂王浆质量的好坏;而欧美国家侧重于感官指标和水分。10-HDA确实是蜂王浆的重要成分,可用来衡量蜂王浆的真假;但10-HDA性质稳定,即使王浆变质了,其 10-HDA的含量几乎没有变化。所以,以10-HDA的含量衡量蜂王浆的质量是片面的、不科学的。我国的蜂王浆10-HDA的含量要求1.4%以上。优等蜂王浆色乳白,光泽明显,无杂质、气泡,香气浓、气味正,有明显的酸涩、带辛辣、回味略甜,不得有发酵、发臭等异味,水分为62.5--67.5%。

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