蜂花粉的贮存方法有哪些,蜂花粉的贮存

2021年3月20日15:21:52蜂花粉的贮存方法有哪些,蜂花粉的贮存已关闭评论 64

蜂花粉的贮存

1、冷藏贮存:将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存,贮存温度在-1~-5℃之间,即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好,新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中,可保存几年的时间不会变质,与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。

2、常温贮存:如实在没有条件而只能常温下贮存时,一定将蜂花粉干燥好。在贮存前每50千克蜂花粉喷洒95%乙酰1千克,立即用较厚的塑料袋扎口蜜封,在通风良好干燥条件下贮存。也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内,瓶口用蜂蜡封严,避光可保存6~12个月。还可将蜂花粉装在布袋内,用1~3层塑料袋装好,可保存2~6个月。

3、除氧剂贮存:除氧剂是一种新型食品保鲜剂,它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉,使微生物不能生存和活动,从而达到保鲜的目的。在化工商店均能买到除氧剂,使用方法可参照说明。

4、加糖贮存:加糖贮存,就是将蜂花粉和白糖按2:1混合,装入容器(铁桶或瓷缸)内捣实,然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖,加盖(或用双层塑料布)密封容器口,不使其与空气接触,在常温下可保存1~2年不会变质。

购买蜂花粉时谨记三大留意

一、留心有毒花粉混入:目前市场上的花粉食品基本上是蜂花粉加工而成,而蜜蜂采集花粉带有很大随意性,任何树木、作物、 牧草、杂草,均可成为采集目标。因 此蜂花粉原料中可能会混进有害花粉,如强致敏花粉、有毒花粉等。

二、留心是否有变质花粉:花粉属于高营养物质,极易发生霉变、虫蛀,一旦霉变可产生大量真菌致癌毒素。长期服用这种有害花粉制成的花粉食品,非但对人无益,反而使人致病。

三、留心虚假广告:比如,北京协和医院变态反应科检测过十几种市场出售的国产花粉食品,几乎家家都称自己的花粉破壁率在98%以上。可专家们介绍,在电子显微镜下平均10~ 50微米大小的花粉颗粒,都是有一层“盔甲”般坚硬的外壁的圆形或椭圆形物体。花粉的绝大多数营养成分均在壁内。为此,美国、日本等 国都严格规定进口的蜂花粉原料, 其破壁率必须在98%以上。而我国市面上出售的花粉食品几乎100% 未破壁。当然,专家们说也有些厂家可能以为打碎花粉球就是破了 花粉壁,其实,这是个误解。但是, 糟糕的是,有的厂家索性连花粉球 都未打破,把花粉原料一包装就拿到市场上卖,而人体是无法消化这种花粉球的。

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