纯天然蜂蜜天热会变稀?今天彻底解析

2021年3月5日16:34:00纯天然蜂蜜天热会变稀?今天彻底解析已关闭评论 444

最近有喝过蜂蜜的朋友相信都会发现,我买的蜂蜜变稀了!这究竟是为什么呢?其实,这并不是说,你买的蜂蜜兑了水或者是假蜜。这一次小编给你解析到明白。为什么会变稀?      未经过人为加工的成熟蜜源蜜,是原汁原味原生态的纯天然蜂蜜,这样的蜜具有很强的抗菌能力,所以如果要吃蜂蜜,就一定要吃正宗的,否则,你可能花了钱却还得不到蜂蜜的滋养!成熟蜜源蜜中含有葡萄糖,这种单糖在氧化酶的作用下会产生过氧化氢,这是种抗菌物质,在温度较高时,会分解出氧气,使蜂蜜变稀。夏季伴随着高温,纯天然蜂蜜此时的状态与冬季相比,会稀很多,这是原生态成熟蜂蜜的自然特性,并且温度越高越显稀;反之,越冷越显浓稠,相信大家都会发现,冬季蜂蜜会出现结晶现象吧?(就像猪油一样,捏起来沙沙的感觉)变稀的蜜是不是假蜜?融化的液态蜂蜜喝起来非常稀,于是一口咬定蜂蜜兑了水,其实是大错特错的!纯天然蜂蜜是绝对不能加水的,加了水后的纯天然蜂蜜,很快就会坏掉!(不信的朋友可以试一试)而在网络上流传着许多的蜂蜜鉴别方法,其中有介绍到蜂蜜要拉丝,滴纸不透的蜜才是真。但其实在夏季,这种方法并不适用,极容易造成误判:夏季高温状态下的纯天然蜂蜜确实很稀,滴纸不透很难。稀后还会浓稠吗?那么蜂蜜还会不会再变浓稠呢?可以!冬季温度13度左右蜂蜜就会出现结晶现象,那么在夏季,不妨放在冰箱冷藏,纯天然蜂蜜遇冷后结晶变得浓稠。当然,也可以选择室内阴凉干燥的位置去存放,蜂蜜是弱酸性食品,需要避免阳光的照射,否则会对蜂蜜品质造成影响!正宗的天然蜂蜜,其浓稠不如浓缩蜜、掺糖蜂蜜。天热会清稀如水,天冷会浓稠甚至结晶。警惕未成熟蜜当然,还有一种蜜大家需要警惕,那就是未成熟蜜,也叫生蜜、清水蜜!这种蜂蜜是部分蜂农为了快速收回成本,蜂蜜没有经过完全的成熟就被取出来的蜜,这种蜜因为水分含量高,非常不容易保存,所以常常被用来制作浓缩蜜,人为去除蜂蜜中的多余水分!顺便提一下,蜂蜜的食用保质期是多久?很多人买了蜜之后忘记吃了,隔了好久后才想起来,却又担心蜂蜜会不会变质!这里小编告诉大家,蜂蜜品质越好,保质期越长。那些浓度低的未成熟蜜、清水蜜为什么常被人用来做浓缩蜜?就是因为保质期问题,非常不易保存。

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